Zapečena boranija
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g boranije
- 1 glavica crnog luka
- 400 g junećeg mesa
- 2 dl soka paradajza
- 1-2 jajeta
- 1/2 čaše kisele pavlake
- 50 g kačkavalja
- po ukusu so
- biber
- suvi biljni začin
- seckani peršun
Priprema
-
Na malo ulja propržiti luk pa dodati meso isečeno na kockice i još malo ga pržiti. Onda dodati paradajz i začine. Krčkati pola sata. Dodati i malo seckanog peršuna.
-
Za to vreme boraniju u drugom sudu, u vodi, kuvati desetak minuta, a onda je procediti. Na dno podmazane vatrostalne činiju poređati pola oceđene boranije. Na nju sipati pola mase sa mesom i pola rendanog sira.
-
Sad sipati drugi deo boranije i mesa sa paradajzom. Preliti sa umućenim jajima i pavlakom. Dodala sam malo i pavlake za kuvanje, jelo bude sočnije.
-
Peći u rerni na 200 C, oko 30-35 minuta. Izvaditi iz rerne i rasporediti ostatak rendanog sira koji će se lepo rastopiti od vreline jela.
-
Ostaviti jelo da se prohladi, a onda ga poslužiti.
Savet
Sličan recept sam videla na netu, ali sam ga prilagodila našem ukusu.
Komentari