Autor:
lako 2 osoba
90 min
2468
Pileće ćufte sa paradajz sosom

Sastojci

Za ćufte:

  • 2 šnicle pilećeg belog mesa
  • 1/2 glavice crnog luka
  • 10-15 cm praziluka
  • 2 čena belog luka
  • 3-4 listova sveže blitve
  • nekoliko grančica svežeg peršuna
  • po ukusu soli
  • 1/2 kašičice majčine dušice
  • 1/2 kašičice ruzmarina
  • 1/3 kašičice bibera
  • 1/3 kašičice bosiljka
  • 1 kašičica karija
  • 1 kašičica senfa

Za sos:

  • 350-400 ml mlevenog paradajza
  • 10 cm praziluka
  • 1/2 glavice crnog luka
  • 1 čen belog luka
  • prstohvat sode bikarbone
  • 1/2 kašičice bosiljka
  • prstohvat ruzmarina
  • prsrohvat majčine dušice
  • prstohvat bibera

Priprema

  1. Za ćufte u secka staviti sve vrste luka, blitvu i peršun i saseckati. Izručiti to u činiju pa u secku staviti naseckano na komadiće belo meso i iseckati da se usitni kao mleveno meso. Pileće ćufte sa paradajz sosom
  2. Sastaviti mleveno meso, sa već iseckanim povrčem i dodati začine i senf. Sve sjediniti i staviti smesu u frižider dok se pripremi sos. Pileće ćufte sa paradajz sosom
  3. Za sos u šerpicu prodinstati kratko luk i naliti paradajz, onaj iz flaše, za zimnicu. Krčkati da ispari suvišna tečnost i zgusti se. Dodati sodu i začine. Pileće ćufte sa paradajz sosom
  4. Kada ste na pola krčkanja napravite vlažnim rukama ćufte, poređati na pek papir i staviti u zagrejanu rernu na 180-200C. Pileće ćufte sa paradajz sosom
  5. Kada se lepo zapeku sa svih strana u tanjir sipati sos koji predhodno ispasirate štapnim blenderom i preko poređati ćufte. Pileće ćufte sa paradajz sosom
Savet

Pečene ćufte možete staviti i na 2 minuta u šerpicu sa sosom. Ili ih poslužiti uz pire i preliti sosom. Kako god, ćuftice su jako lepe i ukusne, samo od mesa i povrća masa se odlično oblikuje i ne raspadaju se ni prilikom formiranja ni nakon pečenja. :)

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari