Zimska tortilja

AUTOR: srednje 8 osoba 60 min
Zimska tortilja zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 800 g pilećeg filea
  • 8 tortilja
  • 450 g zlatne mešavine povrća
  • 800 g pomfrita (smrzniti)
  • 200 g tartar sosa
  • 200 g mexicana salatni premaz
  • 150 g mariniranih šampinjona

Začini:

  • 100 ml ulja
  • 1/2 kašičice mlevenog bibera
  • 1 kašičica suvog biljnog začina
  • 1/2 kašičice mlevenog majorana
  • 1/2 kašičice suvog vlašca
  • 1/4 kašičice origana
  • 1/2 kašičice suvog bosiljka
  • 1/2 kašičice belog luka u prahu
  • 1/4 kašičice mlevene crvene paprike

Priprema

1

Pileći file iseći na trakice i staviti u dublji sud, zatim nauljiti i dobro rukama promešati da svaka trakica bude nauljena. Dodati začine.

2

Mešati meso da bi se začini što bolje pripojili sa mesom.

3

Povrće skuvati i procediti. Pomfrit ispržiti u dubljem sudu sa više ulja. U tiganju sipati malo ulja, toliko da pokrije dno da se meso ne lepi, ali ni da ne pliva u masnoći. Kada se ulje zagreje da bude baš vrelo stavljati trakice od belog mesa i pržiti ih sa obe strane dok ne porumene. Vaditi ih na ubrus da upije se višak masnoće. Tortilje zagrevati u tiganju bez masnoće sa obe strane na ugrejanom tiganju po 10 sekundi je dovoljno. Da se ne bi prepekle i bile tvrde.

4

Na tanjir staviti tortilju pa namaz, sos, meso, šampinjone, povrće i pomfrit. Preklopiti i probosti čačkalicom ili umotati u alu foliju kao fišek. Služiti toplo.

Savet

Savet:

Dosta postupaka, sudova za prati, umuljanih rukava, ručica i musavih obrasčića, ali vredelo je..... Toliko su svi bili slatki, musavi (najviše suprug). Nisam navela količinu ulja za pomfrit jer neko prži u fritezama na palminom ulju. Ja pržim pomfrit u dubljoj šerpi sa 500ml ulja. Nije originalan recept već više neka moja kombinacija koja je ispala super ukusna i slasna.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Terezija ErićJanuary 30, 2020, 9:41 am
0

Bogata tortilja

Verica Damjanovic January 29, 2020, 10:29 pm
0

Ukusne.

SlavicaJanuary 29, 2020, 1:43 pm
0

Prava gurmanska tortillja,odlična je.

Danijela ŽikićJanuary 29, 2020, 12:21 pm
0

Ukusan obrok!