Autor:
lako 4 osoba
180 min
3047
Bogati gulaš

Sastojci

Potrebno je:

  • 500 g ćurećeg mesa
  • 500 g telećeg mesa
  • 5 glavica crnog luka
  • 1 veći struk praziluka
  • 3-4 čena belog luka
  • 2 krompira
  • 3-4 šargarepe
  • 2-3 paradajza
  • po potrebi ulja
  • 2 crvene paprike
  • 2 žute paprike
  • 2-3 kašičice karija
  • 2 kašičice bosiljka
  • 1 kašičica ruzmarina
  • 1 kašičica majčine dušice
  • 1/2 kašičice bibera
  • 3 kašičice aleve paprike
  • po potrebi vode
  • 1/2 kašičice čilija u prahu
  • po ukusu soli
  • 2-3 lovorova lista

Priprema

  1. Crni, beli i praziluka očistiti. Crni saseckati na kockice, beli sitno saseckati i praži saseckati na kolutove. U veliku šerpu sipati malo ulja pa staviti sve vrste luka i mešati da se malo uprže. Zatim dodati na kockice seckanu žutu i crvenu papriku, na kockice saseckani krompir, sve izmešati pa dodati i narendanu šargarepu. Sjediniti povrće i naliti vodom da se dinsta na umerenoj vatri. Zatim saseckati obe vrste mesa na kockice i izmešati sa povrćem. Dodati oko 2 kašičice soli i sve dobro promešati. Naliti vodom da se prekrije smesa i dodati na sitnije kockice seckani paradaj i lovorov list. Krčkati uz povremeno mešanje i dolivanje vode sve dok povrće i meso ne omekša. Zatim kad se sve ukrčkalo izvaditi lovorov list i dodati začine, biber, majčinu dušicu, bosiljak, ruzmarin, kari, alevu papeiku i čili. Krčkati još malo pa skloniti sa vatre i poslužiti uz salatu po izbotu i hleb. Ili uz testeninu, palentu. Sa čime god volite. :)
Savet

Gulaš je preukusan, a opet ne težak za stomak. Bogat je povrćem i ja sam na samom početku stavila jako malo ulja i kasnije dolila vode, tako da sam gulaš nije bio uopšte mnogo mašan, sva masnoća je skoro dolazila iz mesa koje takođe nije bilo masno. :)

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Aleksandra
    Hvala drage dame na lepim komentarima smile
  • Danijela Žikić
    Ukusan gulaš!
  • Visnja
    Što je dobar, pa još sa kombinacijom dve vrste mesa i divnim začinima. Bravo!
  • Aleksandra
    Hvala Tijana smile
  • Verica Damjanovic
    Bas bogat!
  • Tijana
    Super spremljen gulaš