Šarena piletina
Sastojci
Potrebne je:
- 300 g pileći file
- 2 komada mladog luka
- 2 čena belog luka
- 1 dl belog vina
- 1 šargarepa
- 1 manja tikvica
- 1 crvena paprika
- suvi biljni začin
- biber
Priprema
-
Šargarepu izrendati, tikvicu iseći na žilijen, papriku takođe, a mladi i beli luk sitno iseckatii... belo meso iseći na trakice.
- Prvo ćemo propržiti meso na jačoj vatri, a onda zatim dodati svo povrće koje smo prethodno iseckali i dinstati oko 10-ak minuta. Sve začiniti suvim biljnim začinom i biberom.
- Nakon desetak minuta potrebno je dodati vino i malo vode i nastaviti dinstanje oko 10 minuta.
-
Na samom kraju potrebno je u malo vode razmutiti kašičicu gustina i sipati da to sve poveže.
Savet
Služiti uz pirinač. Pirinač sam prethodno skuvao i isparo u hladnoj vodir... zatim sam rastopio maslac i dodao malo vode, sipao pirinač, posolio stavio peršuna i kurkume i oko 5 minuta grejao... na samom kraju staviti kašiku sitnog parmezana.
Komentari