Babure punjene šargarepom
Sastojci
Potrebno je:
- 1 kg šargarepe
- 1 dl ulja
- 2 veće glavice luka
- 2 čaše kuvanog paradajza
- 3 paradajza
- malo peršunovog lista
- 5-6 babura
- biber
- so
Priprema
- Šargarepu očistiti i iseći na sitne kolutove. Sipati ulje u šerpu, pa kad se ulje zagreje, staviti sitno seckani luk i kad je luk polupržen, dodati šargarepu i dinstati sve dok šargarepa ne omekša. Pred kraj staviti očišćen i isečen paradajz i seckani peršun, a zatim posoliti i pobiberiti po ukusu. Babure očistiti i popariti u ključaloj vodi. Napuniti nadevom, poređati u đuveč, preliti kuvanim paradajzom i peći u pećnici.
Komentari