Tikvice sa slaninicom i sosom

AUTOR: srednje 4 osoba 60 min
Tikvice sa slaninicom i sosom zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 4 tikvice srednje veličine
  • 200 g tanko isečene mesnate slanine

Fil:

  • 200 g domaćeg kravljeg sira
  • 100 g dimljene svinjske pečenice
  • 2 veća češnja belog luka
  • 3 struka peršuna
  • 1 kašičica mlevenog bibera
  • 100 g kačkavalja (gauda, edamer, trapist...)
  • ulje

Sos:

  • 80 g majoneza
  • 1 čaša (od 180g) ekstra kiselog mleka (3,6% mm)
  • 1 kašičica senfa
  • 1 struk mirođije
  • 2 češnja belog luka
  • 1/2 kašičice mlevenog bibera

Priprema

1

Sos: Prvo pripremiti sos i ostaviti ga u frižider, dok se spreme tikvice. U odgovarajuću posudu sa poklopcem staviti majonez, kiselo mleko i senf. Viljuškom dobro sjediniti sastojke. Dodati sitno iseckanu mirođiju i sitno iseckani beli luk. Promešati. Na kraju dodati biber, promešati i probati da li treba dodavati so (ja nisan stavljala so, a vi probajte, pa ako treba stavite po ukusu). Posudu poklopiti i ostaviti u frižider.

2

Tikvice tanko oljuštiti i svaku tikvicu iseći na tri parčeta. Isečene tikvice staviti u dublju posudu, dodati kašičicu soli, naliti sa hladnom vodom i staviti da provri. Kada voda provri, smanjiti temperaturu i kuvati tikvice pet minuta. Zatim, tikvice rešetkastom kašikom prebaciti u cetku i ostaviti ih da se ocede i ohlade.

3

Kada su se tikvice ohladile, malom kašičicom ili nožem izvaditi sredinu, ali da ostane 5mm do ivice. Tikvice prevrnuti da se ocedi voda koja je ostala u njima, dok se spremi fil.

4

Fil: Domaći sir staviti u odgovarajuću posudu i viljuškom ga izmrviti. Pečenicu, beli luk i peršun sitno iseckati i ubaciti u sir. Dodati mleveni biber i promešati. Probati i ako treba dodati soli po ukusu.

5

Dno posude za pečenje obložiti pek papirom (ja sam koristila teflonski pleh, pa sam samo blago dno pleha premazala uljem). Svako parče tikvica umotati u slaninicu, pričvrstiti polovinom čačkalice i poređati ih u pleh, uspravno. Zatim, svako parče urolovane tikvice dobro napuniti filom (uzeti parče tikvice u levu ruku i malom kašičicom je napuniti). Preko svake napunjene tikvice preliti po malo ulja (po pola male kašičice).

6

Rernu uključiti da se zagreje na 200 stepeni. Staviti tikvice da se peču 30 minuta (u rerni sa ventilatorom). Zatim ih izvaditi iz rerne i preko svakog parčeta tikvica staviti po malo sitno narendanog kačkavalja. Vratiti tikvice u rernu, samo koliko da se kačkavalj otopi.

7

Poslužite ih sa sosom.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Verica NikolićMay 14, 2020, 4:22 pm
0

Hvala vam drage mojesmilesmile

Tijana May 13, 2020, 8:22 am
0

Lepo

Terezija ErićMay 13, 2020, 5:43 am
0

Odličn spoj namernica ,a gotov proizvod mora biti fantastičan

Danijela ŽikićMay 12, 2020, 7:45 pm
0

Uvek delite sa nama lepe recepte!Savrseno je!

Danijela DjordjevicMay 12, 2020, 5:20 pm
0

Predivno draga

Vesna Pavlovic 271May 12, 2020, 1:10 pm
0

Tako kuva moja Verica.Bravo,sve je predivno.Pozdravljam te,milasmile

Olgica D.May 12, 2020, 12:55 pm
0

Ja bih ti rado dosla na rucak....pa fantasticno je sve....svaka cast

Verica Damjanovic May 12, 2020, 11:46 am
0

Bas ukusne tikvice!

X
Slane krofne sa sirom - Siruške - Video Recept