Pilav sa krompirom (posan)
Sastojci
Potrebno je:
- 1 srednja šolja pirinča
- 4 - 5 srednj krompira
- 1 srednja glavica crnog luka
- 2 čena belog luka
- 1 kašičica origana
- 1 kašičica bosiljka
- 1 supena kašika suvog biljnog začina
- po potrebi soli
- 2,5 dl ulja
Priprema
-
Pripremiti potrebne sastojke.
-
U dublji tiganj sa poklopcem sipati 1,5 dl ulja, dodati krupnije iseckan crni i beli luk, origano i bosiljak. Ostaviti lagano da se dinsta desetak minuta.
-
U isto vreme staviti jednu srednju šolju piranča da se kuva u vodi koja je tri prsta iznad pirinča i kojoj ste dodali malo ulja i soli. Čim voda provri odbaciti je, a pirinač dodati krompiru koji ste predhodno izrendali na najkrupnijoj strani rendeta. Zatim u tu smesu dodati kasiku začina, pet šolja (istih kao za pirinač) prokuvane (vrele) vode, 1 dl ulja i soli po potrebi.
-
Kada su luk i zacini prodinstani dodati mešavinu rendanog krompira i pirinča u tiganj i tako kuvati (odklopljeno) lagano petnaestak minuta uz povremeno mešanje.
-
I na kraju sve to sipati u podmazan pleh veličine oko 20 sa 30cm, staviti u rernu zagrejanu na 200 stepeni i peći oko 30 minuta u stvari dok pirinač ne bude mekan.
Savet
Dok ne dođe do faze pečenja povremeno mešati.
Komentari