Pasta sa plodovima mora i šampinjonima
Sastojci
Potrebno je:
- 1 pakovanje taljatela ili širokih rezanaca
- 400 g mixa morskih plodova
- 400 g šampinjona
- 1 glavica crnog luka
- 1-2 čena belog luka
- 1,5 dl belog vina
- 4 dl pavlake za kuvanje
- malo ulja
- po ukusu so i biber
- 50 g rendane mocarele
- 4-5 grančica peršunovog lista
- 5 jezgra oraha
Priprema
-
U šerpu sipati ulje da pokrije dno pa kad se zagreje dodati iseckan luk i propržiti ga pa dodati šampinjone iseckane na listiće. Propržiti i njih pa dodati morske plodove i takodje ih propržiti. Posoliti i pobiberiti, a onda dodati belo vino. Kuvati dvadesetak minuta.
-
Dok se kuva sos skuvati i testeninu i procediti je.
-
Pred kraj sipati pavlaku i još malo kuvati da se sos zgusne pa šerpu skinuti sa vatre. Ako je potrebno dodati soli i bibera.
-
Testeninu sipati u činiju u kojoj ce se pasta sluziti pa je preliti sa sosom i lagano izmesati. Posuti sa rendanom mocarelom (može se mocarela sluziti uz pastu ko voli više sira u njoj), seckanim persunom i seckanim orasima. Služiti uz salatu.
Savet
Pasta je lagana i ukusna a brzo se sprema.
Komentari