Svinjske šnicle u sosu
Sastojci
Potrebno je:
- 1.200 g svinjskih šnicli
- 2 glavice crnog luka
- 4 dl mleka
- 400 ml kisele pavlake
- 4 kašike brašna
- 4 kašike senfa
- po ukusu so
- po ukusu suvi biljni začin
- po ukusu mleveni crni biber
Priprema
-
Nedo sečemo na deblje šnicle malo izlupamo tučkom za meso začinimo po ukusu (so, suvi biljni začin, mleveni biber) premažemo senfom. Istavimo meso pa prenoći ili barem 1-2h da odstoji.
-
Šnicle blago ptopržimo na vrlo malo ulja na tiganju da porumeni prvo jedna zatim druga strana mesa.
-
Meso ređamo u dublji vatrostalni sud red mesa pa red seckanog crnog luka i ponovimo postupak dok utrošimo sastojke.
-
Prelijemo vodom da blago ogrezne pokrijemo folijom i stavimo u rernu na 200C da se krčka oko 1h.
-
Pripremimo saft u mleko umešamo brašno (mešamk žicom na nestanu grudvice) zatim dodamo pavlaku i senf začinimo po ukusu i izbućkamo da se lepo sjedini.
-
Meso povadimo iz posude i u tečnost dodamo spremljen saft i promešamo i vratimo šnicle.
-
Vratimo u rernu da se krčka oko 5 minuta da se zgusne saft.
Savet
Može se služiti i toplo i hladno uz pire krompir ili barenu rižu.
Komentari