lako 4 osoba
50 min
3850
Argentinske šnicle (2)

Sastojci

Za šnicle:

  • 500 g mlevenog junećeg mesa
  • 500 g skuvanog krompira
  • 2 jajeta
  • 1 glavica iseckanog crnog luka
  • 2 čena iseckanog belog luka
  • po želji seckanog lista peršuna
  • po ukusu so
  • po ukusu biber
  • po ukusu suvi biljni začin
  • po potrebi prezle
  • po potrebi ulje za przenje

Za preliv:

  • 1 čaša kisele pavlake
  • 200 g majoneza
  • 1 čen belog luka
  • 4 kisela krastavcica
  • malo peršuna

Priprema

  1. Skuvani krompir izgnjeciti kao za pire pa kad je ohladjen spojiti ga se mesom, žumancima i svim ostalim sastojcima. Dobro umesiti masu rukama i napraviti šnicle ili valjke (ćevape) koje treba ostaviti 15 minuta u frižideru. Šnicle umakati u viljuškom lagano umućena belanca pa i prezlu. Umesto kuvanog krompira koristila sam pire krompir koji mi je ostao od prethodnog ručka, nema razlike. Argentinske šnicle (2)
  2. Šnicle prziti u dubljem ulju pa ih isprazne redjati na tanjir obložen ubrusima. Argentinske šnicle (2)
  3. Preliv: spojiti pavlaku i majonez pa dodati sitno iseckan luk, krastavcice i list peršuna.
  4. Preliv sa kiselim krastavcicima uglavnom pravim zimi. Kako sam uz snicle poslužila salatu od pečenih paprika i belog luka preliv sam napravila od pavlake, majoneza, malo jogurta i belog bibera. Argentinske šnicle (2)
  5. Prohlađene šnicle sluziti uz preliv i salatu po izboru. Argentinske šnicle (2)
Savet

Pre tridestak godina se pojavio ovaj recept za argentinske snicle (cevape) i postao veoma popularan. Kasnije se mogao recept naći i kao indonežanski ili avganistanski mada je sadrzaj potpuno isti. Nisam ga pravila desetak, a nedavno naleteh na recept i eto brzog i ukusnog ručka.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari