Svinjski medaljoni u umaku od piva
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g svinjskog filea
- 1 glavica crnog luka
- 2 šargarepe
- 100 g korena celera
- 100 ml piva
- po ukusu suvi biljni začin
- po ukusu soli
Priprema
- Svinjski file iseći na medaljone, posoliti i začiniti. Propržite ih na malo masti ili ulja sa obe strane da fino zarumene. Pržene medaljone izvadite i na istu masnoću dodati naseckani luk, na prutiće narezanu šargarepu i celer. Pržiti nekoliko minuta da se povrće malo zarumeni, pa zaliti pivom, dodati začin po ukusu i nastaviti dinstati na laganoj vatri nekoliko minuta dok se ne zgusne.
Komentari