Pileće pljeskavice sa tikvicom

AUTOR: lako 8 osoba 60 min
Pileće pljeskavice sa tikvicom zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 1/2 kg belog pilećeg mesa (otkošćenog )
  • 200 g tikvica
  • 100 g šargarepe
  • 150 g crnog luka
  • 2 veća češnja belog luka
  • 2 kašike ljutog kečapa
  • 1 kašičica senfa
  • 1 jaje
  • 4 kašike prezli
  • 1 kašičica praška za pecivo
  • 3 kašike ulja
  • 2 kašičice suvog biljnog začina
  • 1 kašičica mlevenog bibera
  • ulje za prženje pljeskavica

Priprema

1

Belo pileće meso samleti u secko. Tikvicu oljuštiti i iseći na kocke. Posoliti, staviti u cetku i ostaviti pola sata da pusti vodu. Zatim i nju samleti u secko. Šargarepu, crni i beli luk očistiti, pa i njih samleti u secko.

2

U dublju posudu staviti samleveno meso, dodati tikvicu, šargarepu, crni i beli luk. Ubaciti kečap, senf, jaje, prezle (ako treba dodati još jednu kašiku prezli, ali ne više), prašak za pecivo, ulje, suvi biljni začin i mleveni biber. Rukom zamesiti smesu. Mesiti 2-3 minuta. Poklopiti posudu i ostaviti u frižider, najmanje pola sata. Zatim vlažnim rukama oblikujte pljeskavice (ja sam koristila supenu kašiku za uzimanje smese. Staviti smesu na dlan leve ruke i desnom rukom pritisnuti da se dobije oblik pljeskavice). Prilikom formiranja pljeskavica nemojte ih mnogo tanjiti, neka budu oko 0,5 cm debljine. Prvo napraviti sve pljeskavice pa ih pržiti.

3

U teflonskom tiganju (ili posudi sa debelim dnom) sipati ulje visine 1cm i staviti da se zagreje na umerenoj temperaturi (meni je jačina ringli od 1-9, ja sam ih pržila na 6). Na zagrejano ulje spuštati napravljene pljeskavice i pržiti ih. Pržene vaditi na kuhinjski papir. Pljeskavice poslužiti sa prilogom i salatom po želji.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Verica NikolićAugust 12, 2020, 5:15 pm
0

Hvala Tereziji, Aleksandri, Verici i Danijelismilesmilesmilesmile

Danijela ŽikićAugust 9, 2020, 10:30 am
0

Savrsene pljeskavice!

Verica Damjanovic August 8, 2020, 1:14 pm
0

Ukusne.

AleksandraAugust 7, 2020, 9:01 pm
0

I tukvice i piletina...ma odlicne su smile

Terezija ErićAugust 7, 2020, 1:55 pm
0

Odlične

X
Pohovane slane palačinke - Video Recept