Zapečena boranija sa Meggle pavlakom
Sastojci
Potrebno je:
- 1 kg žute boranije
- 500 g mlevenog mesa
- 2. glavice crnog luka
- 1 veći koren šargarepe
- po ukusu so
- po ukusu suvi biljni začin
- po ukusu mleveni crni biber
- 500 ml pavlake za kuvanje
- 2 jajeta
- po ukusu mirođija
- po ukusu peršunov list
- po potrebi ulje
Priprema
-
Boraniju nalijemo vodom da ogrezne, posolimo, dodamo malo seckanog crnog luka ,sitno seckani peršunov list i mirodjiju. Dodamo malo ulja i dinstamo od proviranja 5 minuta.
Mleveno meso u posebnoj šerpi prodinstamo sa usitnjenim crnim lukom fitno rendanom šargarepom i začinima (so mleveni biber i suvizačin) uz dodatak malo ulja. Pleh podmažemo (predhodnu oceđenu) polovinu boranije poredjamo na dno tepsije, a preko razporedimo mleveno meso.
-
Meso pokrijemo ostatkom boranije, u odvojenu posudu izmešamo pavlaku za kuvanje sa jajetom i malo suvim začinom.
-
Ravnomerno prelijemo preko boranije.
-
Pečemo na 180C oko 30 minuta da uvati koricu.
Savet
Služimo toplo
Komentari