Gulaš (18)
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g svinjskog mesa od buta
- po ukusu so
- 2 ravne kašike masti
- 4 srednje glavice crnog luka
- 1 veća šargarepa
- 300 g pečuraka
- po ukusu suvi biljni začin
- po ukusu beli biber
- po ukusu mlevena slatka i ljuta paprika
- 3 čena belog luka
- malo seckanog peršuna
Priprema
-
Meso iseći na komade veličine zalogaja.
Naliti vodom (oko 200ml), posoliti dodati kašiku masti. Staviti da se dinsta na umerenoj temperaturi oko 40 minuta. Povrmeno promešati, ako je potrebno naliti još vode.
-
Kad meso omekša i ispari voda mesu dodati,
seckani crni luk, šargarepu i preostalu mast.
Upržiti luk i šargarepu.
-
Zatim dodati seckane pečurke.
Dodati i začine. Izmešati i nastaviti sa dinstanjem, na umerenoj temperaturi u polu poklopljenoj posudi.
-
Pečurke same ispuste vodu. Kad ta voda ispari tokom dinstanja, ako bude potrebno doliti još malo vode, nastaviti sa dinstanjem dok pečurke omekšaju.
-
Kad je jelo gotovo,dodati seckani beli luk i peršun. Ostaviti još kratko na toploj ringli da se sve lepo uprži.
-
Sližiti toplo jelo uz kiselu salatu po izboru. Prijatno!
Savet
Gulaš zahteva veću količinu masnoće, ali nama se ovakav sa manje masti jako dopada. Vi možete povećati količinu masti pos vašem ukusu. Ovako pripremljen je veoma ukusan i jednostavan za pripremu.
Komentari