Ušuškane tikvice
Sastojci
Potrebno je:
- 2 srednje tikvice
- 250 g junećeg mlevenog mesa
- 1 šoljica pirinča
- po ukusu soli
- 1/2 kašičice mlevenog bibera
- po1/4 kašičice bosiljka, origana, majčine dušice i mirođije
- 1 kašika ljute paste od paprike (može harisa pasta)
- 1 glavica crnog luka
- 2 čena belog luka
- 3 jajeta
- 2 dl mleka
Priprema
-
Prvo očistite i isecite prst debele tikvice, posolite malo i pustite samo 5 minuta da otpuste vodu. Napravite masu od mesa. Pirinač skuvajte u vodi, ali ne skroz da bude polu skuvan. Mešajte ga sa mesom. Seckani crni luk, meso, ljuta pasta, začini i jedno jaje. Sve se lepo sjedini pa u frižider na 20 minuta. Sve treba da je živo ne kuvano.
-
Kalup za pečenje podmažite dobro ili puterom ili mašću. Od mesa napravite kao faširane šnicle. Ređa se kolut tikvice pa meso, pa tikvica pa meso. Tamo gde je ostalo prazno mesto popunite mesom.
-
Umutite 2 jajeta sa malo soli. Dodajte mleko, sitno seckani beli luk i dobro promešajte. Prelijte preko tikvica. Treba da ogrezne. Ako volite dodajte još neki začin kao na primer komorač ili korijander.
-
Peče se u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni. Servira se sa kiselim mlekom.
Savet
Fenomenalno jelo iz Grčke. Ja sam imala mešano mleveno meso. Po receptu ide čisto juneće. Videćete da je fil od mesa za nijansu ređi pa pažljivo sa njim. Meni je fila ostalo pa sam stavila sa strane tako da je super ispalo. Pirinač je upio dosta vode. Pirinač se inače stavlja sa mesom i ostalim začinima, pa sve lepo upije i miriše. Recept dušu dao za ovo letnje vreme. Prijatno dragi moji!
Komentari