Svinjska rebra sa krompirom
Sastojci
Potrebno je:
- 1,1 - 1,2 kg svinjskih rebara
- 3 kašike kečapa
- 1,5 kašika senfa
- 1 kašika žutog šećera
- 2 kašičice dimljene mlevene paprike
- 2 kašičice soli
- 1,5 kašičica suvog peršuna
- 1 dl ulja
- 1/2 limuna - sok
- 1 kašičica bibera
- 1 kg krompira
Priprema
-
U činiju sipati kečap, senf, žuti šećer, simljenu mlevnu papriku, so, suvi pešrun, ulje, limunov sok, biber i žicom ih izmešati da se dobije marinada.
-
Rebra staviti u odgovarajucim posudu pa preliti marinadom. Najbolje rukama sve izmešati da se rebra oblože marinadom i ostaviti ih u frižideru sat dva, a najbolje i duže.
-
Posle toga krompir iseći na kriške. U podmazanu tepsiju poređati odstajala rebra i preliti ih ostatkom marinade. Krompir (neposoljen) poređati između rebara tako da donjom stranom leže u marinadi.
-
Pokriti tepsiju folijom u koju smo prethodno sipali deci vode. Peći na 180-200'C 50 minuta.
-
Posle toga vremena skloniti foliju i na 220'C peći da rebra porumene.
-
Izvaditi pa okrenuti rebra i krompir na drugu stranu da se i ona lepo zapeku. Probati krompir pa ako nije dovoljno dobio soli iz marinade dosoliti.
-
Pečena rebra i krompir, prohlađene poslužiti uz salatu.
Savet
Ukusna rebra, laka za spremiti.
Komentari