Harmonika (lepeza) od tikvica

Priprema

1. Ukoliko su tikvice mlade nemojte ih ljuštiti već ih samo uzdužno isecite na što tanje listove, stavite ih u sud, posolite i ostavite da puste višak tečnosti. Za to vreme očistite crni luk i isecite ga na kolutove, paradajz takođe isecite na tanje kolutove, a krompir oljuštite, pa i njega isecite na što tanje listiće (krugove). Suvu slaninu takođe isecite na tanke režnjeve. U vatrostalnu posudu stavite uzdužno list tikvice, pa uz njega kolut paradajza, kolut crnog luka, pa krompira i režanj suve slanine. Uz to stavite drugi list tikvice, pa ponavlajte redom sve dok ne utrošite sve namirnice. Ne morate svuda isto da stavljate, slobodno možete kombinovati, važno je da između listova tikvica bude nešto od navedenih namirnica. Odozgo sve posolite, pobiberite i pospite suvim začinom i prelijte sa malo ulja. Posebno lagano umutite jaja sa kiselom pavlakom, pa prelijte preko povrća.
2. Stavite u zagrejanu rernu na 180-200 stepeni i pecite oko 20 minuta, a zatim izvadite sud i preko narendajte kačkavalj. Vratite u rernu i pecite još desetak minuta.
3. Jelo poslužite toplo uz sezonsku salatu po izboru.