lako 4 osoba
100 min
1947
Pikantna piletina i krompir sa puterom i kajmakom

Sastojci

Potrebno je:

  • 2 bataka
  • 2 karabataka
  • 2 bela mesa
  • 1 dl ulja
  • 1 kašika senfa
  • 1 kašika kečapa
  • 1 kašičica soli
  • 1 kašičica suvog biljnog začina
  • 1 kašičica mlevene paprike (po želji ljute)
  • 1 kašičica kurkume
  • 1 kašičica origana
  • 1 kašičica belog luka u orahu
  • 1/2 kašičice bibera
  • 40 g putera
  • 8 kašičica kajmaka
  • 4 krompira

Priprema

  1. Od ulja, senfa, kecapa i svih začina (sem putera i kajmaka) umešati marinadu. Pikantna piletina i krompir sa puterom i kajmakom
  2. Svako parče belog mesa preseći na pola da se dobiju 4 parčeta. Svako parče piletine zaseći nožem na 2-3 mesta pa ih, četkicom, premazati sa marinadom. Staviti ih u odgovarajući sud i ostaviti u frižider bar pola sata da odstoji, a može i duže. Pikantna piletina i krompir sa puterom i kajmakom
  3. Posle tog vremena piletinu poređati u odgovarajući tepsiju i preko nje sipati ostatak marinade. Parčad staviti tako da kožica bude dole. Peći u rerni na 180-200 C 30 minuta. Pikantna piletina i krompir sa puterom i kajmakom
  4. Dok se piletina peče očistiti krompir, iseći na polovine i kuvati 7-8 minuta, a onda ga procediti od vode. Može se staviti i više krompira, ako ima mesta u tepsiji. Pikantna piletina i krompir sa puterom i kajmakom
  5. Posle 30 minuta izvaditi tepsiju sa mesom, okrenuti ga na drugu stranu, poređati između krompir. Na svaku polutku krompira staviti kašičicu kajmaka, a na svaki komad mesa šnitu maslaca. Brzo to raditi jer, zbog vreline, brzo se topi i puter i kajmak, pa skliznu sa mesa i krompira. Pikantna piletina i krompir sa puterom i kajmakom
  6. Vratiti tepsiju u rernu i peći dok sve lepo ne porumeni, oko 25-30 minuta. Pikantna piletina i krompir sa puterom i kajmakom
  7. Pečeno izvaditi iz rerne, prohladiti pa uz salatu poslužiti. Pikantna piletina i krompir sa puterom i kajmakom
Savet

Ovako spremljena piletina i krompir su veoma ukusni, a meso je veoma mekano čemu puter doprinosi.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari