Restovan-meljani krompir
Sastojci
Potrebno je:
- 1 kg očišćenog krompira
- malo soli
- 1 kašika masti
- 2 glavice crnog luka
- 1 kašika slatke mlevene paprike
- malo bibera
- 1 kašika suvog biljnog začina
Priprema
-
Očišćen krompir iseći na manje komade, malo posoliti. Naliti vodom koliko da prekrije krompir. Staviti da se kuva.
Kad je krompir skuvan, ocediti višak vode.
Gnječilicom za pire izgnječiti tj. meljati krompir.
Crni luk iseckati sitno. Mast staviti da se zagreje. Upržiti crni luk, dok dobije žućkastu boju.
-
Dodati slatku mlevenu papriku, kratko upržiti. Zatim staviti meljani krompir. Dodati začine i so i kratko upržiti.
-
Služiti toplo jelo uz meso. Uživati u odličnom ukusu. Prijatno!
Savet
Moja baka, a kasnije i mama, često prave meljani krompir. Tako ga zovu u mom selu. Meljati znači gnječiti. Toliko je ukusan da se slaže uz sve vrste mesa. Kako moje dete zna da kaže: "Savršen seoski ručak".
Komentari