lako
4 osoba
60 min
6301
Ajmokac
Ajmokac
Sastojci
Potrebno je:
- 300 g pilećeg belog
- 1 batak i karabatak
Za sos:
- 4 dl supe
- 1 dl mleka
- 2 kašike maslaca
- 2 kašike brašna
- 2 kašike ulja
- 6 čenova belog luka
- 1 kašika soka od limuna
Za prilog:
- 1 krompir
- 1 šargarepa
- 100 g graška
- 1 kockica maslaca
- so
Priprema
-
Skuvati belo meso, batak i karabatak u slanoj vodi, pa meso iscepkati prstima. Beli luk iseći na kockice.
-
Za sos otopiti maslac i ulje, pa dodati brašno i pržiti oko minut, dodati polovinu belog luka i pržiti još minut. Naliti supu (u kojoj se meso kuvalo) i mešati energično žicom kako se ne bi stvorile grudvice. Zatim dodati mleko i nastaviti sa mešanjem. Kad provri sipati sok od limuna, začine i ostatak luka. Kad se sos dovoljno zgusnuo ubaciti meso i ostaviti još koji minut na laganoj temperaturi, (trebalo bi da bude dovoljno gusto da se jede viljuškom).
-
Za prilog obariti povrće, zatim dobro ocediti i isećii. Na šporetu istopiti kockicu maslaca, pa dodati povrće i začiniti.
Komentari