lako 4 osoba
120 min
1285
Domaći giros

Sastojci

Za tortilje:

  • 450 g brašna
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 1 kašičica soli
  • 250 ml vode
  • 90 g maslaca

Za marinadu:

  • 50 ml maslinovog ulja
  • 2 čena belog luka
  • 1 kašika mlevenog semena korijandera
  • 2 kašike slatke mlevene dimljene paprike
  • 1 kašičica soli
  • 1 kašičica origana
  • 1/2 kašičica bibera

I još:

  • 500 g pileće meso od karabataka
  • 1/2 limuna

Priprema

  1. Priprema tortilja: Brašno usuti u odgovarajuću posudu, dodati prašak za pecivo, so i izmešati. Zasebno sjediniti mlaku vodu i otopljen maslac, postepeno dodavati brašno i zamesiti testo. Prekriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da odstoji 15 minuta. Domaći giros
  2. Testo izručiti na pobrašnjenu radnu površinu, podeliti na 8 delova i formirati jufkice. Domaći giros
  3. Svaku jufkicu razviti oklagijom u krug. Domaći giros
  4. Peći u zagrejanom tiganju po 2 minuta jednu stranu, a drugu stranu peći 1 minut. Domaći giros
  5. Za marinadu: U dublju posudu usuti maslinovo ulje, dodati sitno seckan beli luk, korijander, dimljenu papriku, so, origano, biber i izmešati. Pileće meso od karabataka iseći na trake željene dužine, dodati u marinadu i izmešati kako bi se svi sastojci sjedinili. Dodati sok od pola limuba i izmešati. Prekriti providnom prijanjajućom folijom i ostaviti u frižuder da odstoji 30 minuta. Domaći giros
  6. U tiganj usuti 2 kašike maslinovog ulja i pržiti meso po 1 minut sa jedne strane, zatim 1 minut sa druge strane, pa ponoviti opet još po 1 minut sa jedne strane i 1 minut sa druge strane. Izvaditi iz tiganja i staviti u činiju. Caciki umak pripremiti po svom receptu. Pomfrit ispržiti na uobičajen način. Svaku tortilju premazati caciki umakom... Domaći giros
  7. ... poređati meso... Domaći giros
  8. ... rasporediti pomfrit... Domaći giros
  9. ... preklopiti i poslužiti. Domaći giros
Savet

Ukoliko želite provereno dobar recept za caciki sos potražite na mom profilu.Prijatno!

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari