Prokelj sa pavlakom i grilovana ćuretina
Sastojci
Potrebno je:
- 4 šnicle ćurećeg belog mesa
- 500 g prokelja
- 3 krompira srednje veličine
- 1/2 glavice crnog luka
- 3-4 čena belog luka
- 1 čaša pavlake
- po potrebi peršun
- 1/2 kašike brašna
Priprema
-
Šnicle mesa premazati maslinovim uljem i začiniti suvim biljnim začinom, pa izgrilovati u gril tiganju. Ostaviti na toplom.
-
Crni luk iseckati na kockice, pa kratko prodinstati u tiganju na maslinovom ulju. Dodati opran i očišćen prokelj, naliti malo vode i dinstati dok prokelj ne omekša. Krompir iseći na kocke, pa posebno skuvati. Kada je prokelj omekšao, "poprskati" ga brašnom, pa dodati suvi biljni začin, krompir, pavlaku, zgnječen beli luk, peršun, naliti malo vode po potrebi i prokrčkati uz mešanje 2 - 3 minuta. Poslužiti uz meso i salatu od cvekle.
Komentari