Pljeskavice od oslića

Priprema

1. Oslić ceo ubaciti i skuvati u šerpi (oko 20 minuta, zavisi od veličine ribe). Krompir očistiti i iseći na četvrtine, a šargarepu očistiti i iseći na polovine, pa posebno skuvati. Kada je skuvana, ribu očistiti od kožice i kostiju, pa ubaciti u blender. Dodati oceđen krompir i šargarepu, prezlu, jaje, senf, kašiku maslinovog ulja, suvi biljni začin, peršun i beli luk u granulama, pa sve zajedno izblendirati. Od smese navlaženim rukama oblikovati pljeskavice i ređati u pleh na pek papir.
2. Peći 20 minuta. Tople možete premazati maslinovim uljem i poslužiti uz spanać (kao ja) ili blitvu.