lako 4 osoba
60 min
3279
Oslić sa krompirom, tikvicama i šargarepom

Sastojci

Potrebno je:

  • 4 očišćenih oslića
  • 4 kašičice senfa
  • 3 tikvice
  • 4 šargerepe
  • 6 - 8 srednjih krompira
  • 100 ml belog vina
  • po potrebi suvi biljni začin
  • po potrebi beli luk u granulama
  • po potrebi vlašac
  • po potrebi ruzmarin
  • po potrebi peršun

Priprema

  1. Oslić oprati, očistiti, premazati senfom, posuti suvim biljnim začinom, peršunom, ruzmarinom, belim lukom u granulama, vlašcem, posuti maslinovim uljem, pa složiti u posudu, pokriti i ostaviti preko noći u frižideru da se marinira. Sutradan staviti u podmazanu vatrostalnu posudu, preliti marinadom, dodati belo vino i staviti da se peče 30 minuta na 180 stepeni. Oslić sa krompirom, tikvicama i šargarepom
  2. Tikvice oprati, iseći na kolutove i posoliti, pa ostaviti da odstoje desetak minuta, da puste vodu. Zatim ih oprati, ocediti, pouljiti maslinovim uljem, posuti suvim biljnim začinom i belim lukom u granulama i izgrilovati u gril tiganju. Šargarepe, takođe, iseći na kolutove, pa staviti u šerpu na malo maslinovog ulja i posuti kašičicom šećera. Dinstati uz dolivanje vode dok šargarepa ne omekša, a onda začiniti suvim biljnim začinom, peršunom i belim lukom u granulama. Oslić sa krompirom, tikvicama i šargarepom
  3. Krompir skuvati u vodi desetak minuta, pa staviti u vatrostalnu posudu podmazanu maslinovim uljem. Zgnječiti krompir da pukne, pa ga preliti maslinovim uljem, posuti suvim biljnim začinom, ruzmarinom, origanom, peršunom, vlašcem, belim lukom u granulama, pa peći oko 35 minuta na 190 stepeni dok ne porumeni. Oslić sa krompirom, tikvicama i šargarepom

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Marijana Petrović
    Hvala, Vesna! A za krompir, baš mi je drago da ti je bio inspiracija i da vam se dopao! Jedva čekam da vidim tvoju verziju! smile
  • Vesna Pavlovic 271
    Čestitam na nagradi draga Marijana.Eto još jednog kalupa da sa ćerkicom užuvaš u spremanju krofni.Sa nestrpljenljem očekujem tvoje predivne recepte.A da,uskoro objavljejem recept za onaj krompir koji si pravila.Baš nam se dopada,ali sa malo izmenjenim začinima,videćeš.Pozdrav.smile
  • Marijana Petrović
    Hvala vam na čestitkama, baš mi je trebala još jedna, sada mi je to prava mera! smile Verice, hvala puno na odgovoru i na utehi - uglavnom je do krompira, a ne do mene. wink I ja sam ranije pravila od belog i bio je ok, čak sam često pravila i sa mešavinom po jedne vrste povrća - šećerca, graška, brokolija, šargarepe. Dodavala sam i pavlaku i bilo je ok, da malo kiselosti. U zadnje vreme sam i ja počela u Lidlu da kupujem, pa ću probati. I nemam problem da pitam, čast mi je i zadovoljstvo da učim od iskusnijih i boljih! Puno pozdrava i hvala, još jednom!
  • Verica Damjanovic
    Marijana cestitam ti na nagradi,eto stize jos jedan kalup za krofne! Ispadoh nepristojna jer ti ne odgovorih na pitanje za pire. Zapravo sam ti odmah napisala odgovor ali izgleda ,mojom greskom nisam ga poslala. Da pire bude kao testo desava se jer je los krompir. Inace ,kod nas je krompir sve losijeg kvaliteta, cak i u selu se redje nadje dobar krompir. Ko ga ima cuva za sebe. Pire se po pravilu kuva od belog krompira mada moze i roze.Iseckan krompir stavim da se kuva pa kad provri posolim i kuvam oko 20 minuta, dok ne bude mekan. U procedjen odmah stavim masnocu ( puter ili ulje), promutim lagano mikserom, dodam so i mleko postepeno, sve vreme muteci mikserom ,jacom brzinom, do zeljene gustine (mi volimo redji, ne previse gust). Moze se dodati i malo pavlake za kuvanje i to je to. Desi se to i meni kad imama los krompir, onako staklast u sredini. Krompir najcesce kupujem u Lidlu ,obicno se moze naci dobar. Drago mi je sto si pitala za savet, danas je to retkost. Pozdravljam te.
  • Daca
    Bravo, cestitam na osvojenoj nagradi!
  • Marijana Petrović
    Hvala puno, devojke, najbolje ste! smile
  • Daca
    Pored toga sto je ukusno, lepo je i servirano
  • Sladjana Petrovic Simic
    Odličan ručak
  • Јованка Јевтић
    Bravo za recept ❤️
  • Verica Damjanovic
    Komplet obrok, odlican.
  • Vesna Pavlovic 271
    Odličan ručak.Pozdrav.smile
  • Verica Nikolić
    Divan ručaksmile