lako 7 osoba
500 min
2486
Podvarak sa dimljenom butkicom za početnike

Sastojci

Potrebno je:

  • 2 srednje glavice kiselog kupusa
  • 1-1,5kg dimljene butkice
  • 3 l vode
  • 2 kašike mlevene začinske paprike
  • 4 kašike masti
  • 2 lista lorbera
  • 1 kašika bibera u zrnu

Priprema

  1. U 2L vode kuvajte kolenicu, od momenta kada provri, 30 minuta. Voda treba da uvri jednu trećinu, pa ako treba dodajte vode. Podvarak sa dimljenom butkicom za početnike
  2. Namažite šerpu svuda sa dve kašike masti. Sitno iseckajte kupus, stavite u šerpu i sipajte onu supu od butkice. Dolijte još litar vode i od momenta kada provri kuvajte u poklopljenom sudu sat vremena. Posle jednog sata proverite vodu, pa ako treba dolijte još pola litre. Podvarak sa dimljenom butkicom za početnike
  3. Dodajte mlevenu začinsku papriku dobro promešajte pa kuvajte još sat vremena. Sklonite sa ringle, stavite lorber i biber i onu butkicu. Ako imate kuče dajte mu onu kost, jer vam nije potrebna. Samo meso. Šerpu stavite u rernu, pa na 200 stepeni pecite 2 sata. Ako treba povremeno dodajte vode. Podvarak sa dimljenom butkicom za početnike
Savet

Verovatno hiljaditi podvarak, ali sam prosto morala. Jel osećate kako miriše? Pa još suva butkica kako miriše. Onom ko je izmislio kiseo kupus spomenik da se digne. Pre nekoliko dana pročitala sam jedan istorijski tekst gde se doslovce tvrdi kako je ustvari kiseo kupus naš i kako je sarma naša. Nova teorija je da su Turci uzimali ono najbolje od svakog naroda, a od nas kuhinju. Posebno za divljač i med. I naravno sarmu. Šta god i kako god, podvarak ❤️. Pa još sutradan, pa prekosutra. Pa podgrevan za večeru. Pa sa projom. Pa i malo sira prrevrelog "na bocku". Pa suvo meso. A onaj tamo jede neka zrnca, pase neku travu. I kao zdravo se hrani. A mi podvarak. Majstori smo mi i za posan, pa sa suvim šljivama. A pre ručka da se malo pobiju bacili i virusi rakijica. E da ja ne znam kako je kod vas, ali mi nešto pojedosmo kupus puno bure. Ostale samo tri glavice. I to veliko bure. Prijatelji prijatno.

Tagovi

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Јованка Јевтић
    Hvala Marijana ❤️
  • Јованка Јевтић
    Hvala Verice Nikolić ❤️
  • Јованка Јевтић
    Hvala Daco od srca.
  • Јованка Јевтић
    Verice Damjanović nisam mislila na naše semenke. Ustvari više sam bila sarkastična, dobro si primetila veliko je pomodarstvo. A naše bake su znale šta je zdravo. Posebno što su sada aktuelna japanska zrnca.
  • Јованка Јевтић
    Hvala Marija ❤️
  • Marija Tanasković
    Odlican podvarak, ceo svet nam zavidi na kuhinji smile
  • Verica Damjanovic
    Za pocetnike ili ne, sjajan je. Sto se tice , te druge hrane, i ona ima svoje mesto. No ,sto mi je govorio moj dr (zahvaljujuci kome sam jos uvek medju svojima) ,svako treba da se pretezno hrani sa hranom svog podneblja, gde je ponikao, sto ne znaci da ne treba jesti i druge namirnice. No i kod nas ima pomodarstva ,pa su zadnji 10-15 g odjednom svi otkrili ovas, raz, crno brasno, heljdu, a to su sve jele nase babe i dede i bili dugovecni.
  • Daca
    Kako ja volim da citam Vase savete smile
  • Verica Nikolić
    Predivno mila moja, sve si rekla u komentarusmilesmilesmile Njihovu "zdravu' hranu ne bih dala za naš podvarak, sarmu, proju, čvarke, dimljeno svinjsko meso...
  • Marijana Petrović
    Koji komentar sada dodati, posle tvojih komentara! wink