Spanać sa bademovim mlekom

Priprema

1. Očistite prvo spanać od peteljki. List obarite u kipućoj vodi 2 minuta. Procedite i sitno iseckajte. U dublju šerpu stavite ulje i seckani crni luk. Dinstajte luk dok ne dobije zlatnu karamelizovanu boju. Sipajte spanać. Uz mešanje dinstajte 3 minuta. Pazite da ne zalepi za dno šerpe. Nalijte mleko, dodajte so i dinstajte uz stalno mešanje ravno 7 minuta. Izmaknite pa dodajte biber, papriku i sitno seckani beli luk. Promešajte i vratite samo na minut da provri. Ostavite tako u šerpi 10 minuta pre serviranja.