lako 4 osoba
90 min
1942
Rolat od ćuretine sa pirinčem i spanaćem

Sastojci

Potrebno je:

  • 2 x 300 g ćurećeg filea
  • 4 kašičice senfa
  • 80 g pirinča
  • 150 g spanaća u briketima
  • 1 kašika sitnog sira
  • 1/2 čaše pavlake
  • 1 jaje
  • 8 srednjih krompira
  • 4 lista kačkavalja

Priprema

  1. Dve velike četvrtastije šnicle ćurećeg filea izlupati tučkom za meso, premazati svaku kašičicom senfa i posuti začinom (koristila sam začin za piletinu). Rolat od ćuretine sa pirinčem i spanaćem
  2. Skuvati posebno pirinač, isprati i ocediti. U istoj šerpici blanširati kratko spanać - samo dok ne uvri sva tečnost. Krompir očistiti iseći na krupniju parčad i staviti da se kuva desetak minuta. Rolat od ćuretine sa pirinčem i spanaćem
  3. U posudi izmešati pirinač, spanać, pavlaku, sir i jaje, pa dodati 1/2 kašičice suvog biljnog začina. Rolat od ćuretine sa pirinčem i spanaćem
  4. Podeliti fil na šnicle stavljajući ga uz jednu ivicu. Sa jedne i druge strane fila poređati listiće kačkavalja. Skupiti meso u rolat, pomoću čačkalica pričvrstiti i prebaciti u podmazanu posudu za pečenje. Rolat od ćuretine sa pirinčem i spanaćem
  5. Krompir ocediti, izmešati sa maslinovim uljem i začinom po želji (koristila sam začin za pečeni krompir), pa poređati u pleh pored rolata. Meso premazati još po kašičicom senfa, posuti začinom za piletinu, četkicom premazati maslinovim uljem, naliti oko 150 ml vode, pa staviti da se peče. Rolat od ćuretine sa pirinčem i spanaćem
  6. Peći oko 45 minuta na 180 stepeni, odnosno dok meso lepo ne porumeni. Služiti uz sezonsku salatu (mi smo jeli uz salatu od jogurta i krastavaca sa belim lukom). Rolat od ćuretine sa pirinčem i spanaćem
Savet

Moj muž kaže da mi je ovo jedan od uspelijih eksperimenata za ručak! :)

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari