Musaka (23)

Priprema

1. Krompir oprati, oljuštiti i iseći na kolutove debljine oko 0.5 mm.
2. Na ulju propržiti sitno naseckan luk, celer i šargarepu, pa dodati mleveno meso, pola kašike univerzalnog začina i po ukusu biber. Pržiti uz povremeno mešanje dok sva tečnost ne ispari. Oko 15 minuta.
3. Na dno vatrostalne posude (ili neke druge posude u kojoj će se musaka peći) poređati kolutove krompira. Preko krompira rasporediti prženo mleveno meso, pa prekriti još jednim slojem krompira. Dodati malo vode, da bude do visine donjeg reda krompira, posuti sa malo začina ili soli i poklopljeno peći oko 30 minuta.
4. Umutiti jaja sa mlekom, dodati biber i po ukusu so ili univerzalni začin, pa preliti preko krompira. Peći još oko 15-20 minuta, dok se jaja ne zapeku.