Rižoto sa povrćem
Sastojci
Potrebno je:
- 80 g pirinča
- 100 g šampinjona
- 100 g paprike
- 80 g graška
- 80 g kukuruza šećerca
- 1 manja glavica crnog luka
- po potrebi ulje
- 1/2 kašike suvi biljni začin
- po potrebi so
- biber
Priprema
- Luk sitno naseckati. U šerpu sipati ulje tako da bude oko pola cm visine (ne treba puno da ga bude). Na zagrejanom ulju ispržiti luk nekoliko minuta, pa dodati naseckanu papriku. Pržiti minut sva, da paprika zamiriše, pa dodati grašak, šećerac, kao i pečurke. Pržiti na srednjoj temperaturi oko 5 minuta.
- Povrću dodati prethodno opran i oceđen pirinač, smanjiti temperaturu i pržiti uz neprestano mešanje dok pirinač ne počne da se lepi za dno posude. Čim počne malo da se lepi, dodati 2 dl vode i začin. Kada voda uvri dodati još 1-2 dl vode i nastaviti kuvanje na srednjoj temperaturi. Ukoliko je potrebno posoliti po ukusu.
Savet
Može se jesti kao samostalan posni obrok, a može i kao prilog prženom mesu. Odlicno se slaže uz piletinu. Poslednja 2 dl vode dodavati postepeno. Ukoliko je potrebno, količinu tečnosti prilagoditi željenoj gustini. Prijatno!
Komentari