Čušpajz od boranije

Priprema

1. Na malo ulja dinstati crni luk isečen na sitne kockice. Kada postane staklast dodati šargarepu i zelen očišćenu i isečenu na kockice, a zatim dodati i boraniju. Naliti vodom da ogrezne. Dodati začine, poklopiti i na srednjoj temperaturi krčkati oko pola sata. Kada je sve kuvano, zgusnuti čušpajz. U šolji pomešati brašno, sa dl vode, izmešati da nema grudvica, kroz cediljku sipati i mešati dok vri. Krčkati još oko 5 minuta, pa poslužiti toplo.
2. Služiti uz pire krompir i meso po želji, ja sam se opredelila za pečenu slaninu ovaj put.