Pikantne punjene rolnice sa krompirom
Sastojci
Za krompir:
- 300 g (3 kom) krompira
- malo soli
- malo levenog bibera
- malo kurkume
- malo mešavine bibera sa belim lukom
- 1 kašika maslinovog ulja
- malo omekšalog maslaca
Za rolnice:
- 400 g (4 šnicle) pilećeg belog mesa
- 2 kašike krem sira
- 2 čena izgnječenog belog luka
- malo iseckanog peršunovog lišća
- 2 kašike (45 g) sitno seckanih mariniranih šampinjona
- malo bibera mlevenog
- 80 g (8 kom) tanko rezane dimljene šunke
Za premaz rolnica:
- 1 kašičica slatko ljutog čili sosa
- malo mustard senfa
- 1 kašika meda
- 1 kašika soja sosa
Priprema
-
Krompir narezati na tanke šnite te ga posuti sa solju, mlevenim biberom, slatkom mlevenom paprikom, kurkumom, mešavinom bibera mlevenog sa belim lukom u prahu, uljem i maslacem sobne temperature i sve promešati.
-
Staviti u tepsiju obloženu papirom za pečenje da pokrije dno. Prvo pokriti sa papirom za pečenje te na papir staviti alu foliju.
-
Staviti peći u rernu na 180 stepeni 15 minuta. Nakon 15 minuta izvaditi tepsiju iz rerne skinuti alu goliju i gornji papir za pečenje.
-
Dok se krumpir peče pripremiti rolnice.
Meso iseći na šnicle i istući batom za mesom sa obe strane te ih posoliti i pobiberiti.
-
Krem sir pomešati sa iseckanim peršunovim listom, izgnječenim belim lukom, sitno iseckanim mariniranim šampinjonima i mlevenim biberom i po kašiku nadeva stavljati na šnicle, razvući nadev po celoj površini šnicle i po dužoj strani zarolati.
-
Tako pripremljene rolnice omotati dimljenom slaninom i sve ih spojiti štapićima za roštilj. Na polupečen krompir staviti rolnice, pokriti alu folijom i staviti peći na 180 stepeni 35 minuta.
-
Pripremiti premaz: Pomešati čili umak, senf ili mustard , med i soja sos.
-
Izvaditi rolnice sa krompirom iz rerne, ukloniti alu foliju premazati ih pripremljenim premazom sa obe strane i vratiti u rernu na 170 stepeni oko 10 minuta.
Savet
Teško je kuvati samo za jednu osobu. Da bi imala redovan obrok stalno istražujem nove okuse i eksperimentišem. Stvaranjem novih okusa uživam u obrocima koje spremim. Tako sam na internetu naišla na interesantan recept za koji sam bila sigurna da će mi poslužiti kao ideja za moj obrok (Idejni izvor: Cookrate Deutschland).
Komentari