srednje 3 osoba
45 min
1220
Paprike punjene povrćem

Sastojci

Potrebno je:

  • 600 g paprika

Za nadev:

  • 100 g šargarepe
  • 100 g graška
  • 100 g tikvice
  • 75 ml mleka
  • 1 ravna kašika brašna
  • po potrebi ulje
  • 1 jaje
  • po ukusu so
  • biber
  • peršunov list

Za pohovanje:

  • 2 jajeta
  • po ukus so
  • brašno
  • prezle
  • po potrebi ulje

Priprema

  1. Paprike ispecite, oljuštite i pažljivo odstranite drške i seme da se paprike ne pocepaju. Ostavite ih da se ocede od suvišne tečnosti. Paprike punjene povrćem
  2. Šargarepu i tikvice iseckajte na sitne kockice. Na malo ulja propržite brašno pa dodajte mleko i povrće, poklopite i na nižoj temperaturi kuvajte da povrće počne da mekša. Povremeno promešajte da vam ne zagori zbog brašna. Paprike punjene povrćem
  3. Kada povrće počne da mekša otklopite i kuvajte da suvišna tečnost ispari. Sklonite s ringle i prohladite par minuta. Dodajte so, biber i sitno naseckan peršunov list po ukusu i umešajte jedno umućeno jaje. Paprike punjene povrćem
  4. Napunite pečene paprike pripremljenom smesom, uvaljajte u brešno, umućena (posoljena) jaja i prezle i pržite na vrelom ulju da lepo porumene sa obe strane. Paprike punjene povrćem
  5. Stavite ih na papirni ubrus da se ocede od suvišne masnoće. Paprike punjene povrćem
  6. Poslužite toplo. Paprike punjene povrćem
Savet

Originalni recept je sa kelerabom, ali pošto nikad nisam ni spremala ni jela kelerabu, a imala sam tikvice i pravila sam kombinaciju tikvice i grašak, odlučila sam da paprike spremim na ovaj način. Malo sam se plašila kako će ispasti ova kombinacija: šargarepa – grašak – tikvice – mleko – paprika, posebno što sam našla samo babure za koje nisam znala kakve će ispasti kad se pohuju, ali je ispalo BAŠ DOBRO, a još uz dodatak kiselog mleka - odličan letnji ručak. Lepo bi se složilo i sa paradajz salatom.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari