Suvlaki
Sastojci
Potrebno je:
- 700-800 g svinjskog mesa isecenog na kockice
- 1/4 šolje maslinovog ili običnog ulja
- 2-3 kašičice origana
- 3 kašike soka od limuna
- 1-2 čena sitno iseckanog belog luka
- po ukusu so i biber
- po potrebi štapići za ražnjiće
- malo suvog ruzmarina
- 150-200 g suve dimljene slanine
Priprema
-
U činiji izmešati origano, maslinovo ulje, sok od limuna, beli luk, so, biber, ruzmarin i tako napraviti marinadu. Staviti isečeno meso, najbolje rukama, izmešati ga da se obloži lepo marinadom. Pokriti činiju najlon folijom i staviti činiju i frižider da odstoji najmanje 2 h.
-
Slaninu iseći na sitnije komade. Odležalo meso ređati na štapiće za ražnjiće, koji su malo stajali u vodi. Između kockica mesa stavljati komadiče slanine. Peći suvlaki ili na rostilju ili gril tiganju 10-12 minuta, okrećući ih da porumene sa svih strana.
-
Gotov suvlaki poslužiti iz prilog i salatu. Ja sam poslužila sa bujurdijem, sledi recept.
Savet
Suvlaki je poznato i veoma ukusno grčko jelo, vrlo slično ražnjićima. Razlika je najviše u začinima, ali su obe varijante ukusne. Obično se služi sa pomfritom i salatom, ali ja sam poslužila uz bujurdi, sledi recept.
Komentari