Punjeni bataci (4)
Sastojci
Potrebno je:
- 2 pileća bataka sa karabatakom
- 100 g pileće iznutrice
- 2 kriške hleba
- 1 jaje
- 1 kašičica soli
- 1 kašičica mlevenog bibera
- 1 po ukusu seckani peršunov list
- 1 kašičica suvi biljni začin
Priprema
- Batake oprati i malo odvojiti kožicu od mesa. Paziti da se kožica ostane neoštećena. Posloliti.
- Iznitrice seckati na male sitne kockice. Ja uglavnom koristim jetricu. Hleb natopiti u vodi. Iscediti i dodati u smesu. Dodati i jaje, suvi biljni začin, biber i peršunov list sitno seckan. Dobro pomešati nadev.
-
Batake puniti ispod kožice. Peći meso pod folijom oko 60 minuta. Zatim skinuti foliju i dopeći batake. Može se dodati batat pred kraj pečenja, ali to je već stvar izbora.
-
Servirati toplo. Kada se ohladi lepše se seče i to je već stvar ukusa.
Savet
Za ovo jelo sam koristila malo veće pileće batake. Malo zrelije meso. Možda će vreme pečenja biti duže, sve zavisi od rerne i od starosti pileta. Izuzetno ukusno jelo. Prijatno.
Komentari