Pohovan plavi patlidžan
Sastojci
Potrebno je:
- 2 veća plava patlidžana
- 3 jajeta
- 2 kašike brašna
- 1 kašika gustina
- 2 kašičice suvi bilji začin
- 2-3 kašike maslinovog ulja
- po izboru salata paradajz, matovilac...
Priprema
-
Oljuštene plave patlidžane iseći na duže kriške. Malo posoliti i ostaviti 15 minuta da otpuste vodu.
Umutiti jaja. Posebno izmešati brašno, gustin i suvi biljni začin.
-
Ocediti patlidžan i svaki komad uvaljati u mešavinu brašna i začina, pa potopiti u umućena jaja. Pržiti na srednjoj temperaturi dok ne porumeni sa obe strane.
-
Uz patlidžan servirati sezonsku salatu i posuti ga sa malo parmezana.
Dobija se 12-14 kriški patlidžana. Prijatno!
Savet
Ovako pripremljen patlidžan je odlična zamena za meso!
Komentari