Pijana ćuretina
Sastojci
Potrebno je:
- 250 g ćurećeg mesa bez kostiju
- 100 g šargarepe
- 50 g peršun korena
- 100 g svežeg paradajza
- 50 g seckane crvene i zelene paprike
- 1 kašika masti
- 50 g (1 glavica) crnog luka
- 5 zrna kleke
- 1 list lovora
- 50 ml crnog kvalitetnog vina
- oko 250 ml vode
Priprema
-
Svo povrće očistiti, oprati i iseckati.
Ćuretinu naseći na kocke.
U tiganj zagrejati masnoću i staviti ćuretinu da se kratko isprži.
-
Meso izvaditi iz tiganja, a u istoj masnoći ispržiti luk da postane staklast, te mu dodati ostalo povrće i oko 100 ml vode.
Kada se povrće malo upržilo i voda skoro isparila, dodati još 100 ml vode i vino, promešati i vratiti meso.
-
Poklopljeno dinstati na laganoj vatri oko 45 minuta uz povremeno mešanje i ako je potrebno uz dodavanje vode.
Servirati sa palentom i salatom po želji.
Savet
U želji za promenom odlučila sam da napravim ručak sa namirnicama koje sam imala kod kuće i dobila sam veoma ukusan ručak.
Komentari