Musaka od karfiola i kelja
Sastojci
Potrebno je:
- 2 kg karfiola
- 500 g kelja
- 500 g mlevenog mesa (piletina)
- 1/2 kesice Aleva mešavina začina za sarmu
- 2 kašike ulja
- 2 kašičice suvi biljni začin
- 250 ml pavlake ili gustog jogurta
- 2 jajeta
- 250 g čeri paradajza
- nekoliko grančica svežeg peršuna
Priprema
-
Obariti u posebnim šerpama karfiol i kelj. Ne treba dodavati so, da ne promene boju. U tiganju na ulju propržiti meso (samo dok ne promeni boju) i onda dodati mešavinu Aleva začina i dobro promešati. Ostaviti sve da se prohladi.
-
U dublju tepsiju 22 x35 cm staviti na dno polovinu karfiola i ispasirati ga. Poravnati sloj i posuti sa malo suvog biljnog začina.
-
Karfiol prekriti sa nekoliko listova kelja i preko njega naneti sloj od mesa.
-
Meso ravnomerno rasporediti po celoj površini, pa preko njega složiti preostale listove kelja.
-
Na kraju ispasirati drugu polovinu karfiola, prekriti kelj i posuti sa malo biljnog začina. Naliti sa pola šolje soka u kome se kuvao kelj i staviti u rernu. Peče se oko sat vremena na 200 stepeni. Tada izvaditi iz rerne i preliti umućenom pavlakom sa jajima i vratiti u rernu da se zapeče još oko 15 minuta.
-
Pečenu musaku ostaviti da se prohladi pre sečenja na parčiće.
-
Od ove količine se dobije 10 lepih porcija. Uz musaku izabrati dodatke po želji. Paradajz se jako lepo slaže. U svečanijim prilikama dekorisati prema trenutnoj inspiraciji. Prijatno!
Savet
Mnogo je ukusnija nego od krompira. Topi se u ustima!
Komentari