lako 3 osoba
30 min
98509
Vrganji

Sastojci

Potrebno je:

  • 500 g vrganja
  • 1 srednja glavica crnog luka
  • po želji prazi luka
  • 1 kašičica soli
  • 1 kašičica mlevenog bibera
  • 1 kašičica suvog biljnog začina
  • 0,5 dl ulja

Priprema

  1. Na ulju propržiti sitno isečen crni luk i praziluk, da bude staklast, ne previše prepržen.
  2. Vrganje (i kapice i drške) iseći na listiće, pa dodati u luk. Pojačati temperaturu i pržiti 10-tak minuta sa lukom, povremeno mešajući. Posoliti, pobiberiti i dodati suvi biljni začin, pa još malo kratko propržiti.
  3. U pržene vrganje mogu se dodati jaja, 1-2 komada, koja se samo umute viljuškom u gljive i proprže još jedan minut.
Savet

Služiti toplo, kao prilog svim vrstama testenina ili mesa, mada su gljive jako site i zamenjuju mesni obrok. Može biti i glavni obrok, ako neko toliko voli gljive, kao ja… I to bez jaja, da što bolje osetim ukus vrganja, koji je neponovljiv kod bilo koje vrste gljiva.

Tagovi

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Budite prvi i komentarišite!