Piletina sa mladim krompirom i boranijom
Sastojci
Potrebno je:
- oko 400 g pileće grudi u komadu, bez kostiju i kože
- 1 kašika maslinovog ulja
- po ukusu so
- po ukusu mleveni biber
- 1/2 kašičice granula belog luka
- 1 kašičica aleve paprike
- 1 kašičica majčine dušice
- 1 kašičica sitno seckanog peršunovog lista
Za krompir:
- oko 600 g mladog krompira
- 2 kašike maslinovog ulja
- po ukusu soli
- po ukusu mleveni biber
- 1 kašičica majčine dušice
- 1 kašičica sitno seckanog peršunovog lista
Ostalo:
- 200 g zelene boranije
- po ukusu so
- po ukusu mleveni biber
- 1 kašika maslinovog ulja
Priprema
-
Blanširajte boraniju u posoljenoj vodi: kad voda provri stavite boraniju, pa kad opet provri treba da vri 2-3 minuta, ocedite, odmah prelijte što hladnijom vodom i ostavite u cediljki da se lepo ocedi.
-
Rernu zagrejte na 200stC.
Krompir operite, očistite i isecite na kriške.
Tepsiju premažite maslinovim uljem, poređajte krompir, prelijte sa 2 kašike maslinovog ulja, posolite, pobiberite i pospite majčinom dušicom i peršunovim listom.
Pecite u zagrejanoj rerni na 200stC 10-15 minuta da počne malo da zlati. Na pola vremena promešajte jedanput.
-
Pomešajte maslinovo ulje, so, biber, granule belog luka, alevu papriku, majčinu dušicu i peršunov list. Pripremljenu smesu utrljajte u piletinu sa svih strana.
-
Pomertite krompir na jednu stranu, u sredinu stavite pileće grudi, a sa druge strane boraniju. Boraniju prelijte maslinovim uljem, posolite i pobiberite i sve vratite u rernu.
Pecite na 200stC još 30 do 35 minuta (zavisi od debljine piletine) dok se meso ne ispeče, a povrće omekša.
-
Gotovo jelo izvadite iz rerne i ostavite piletinu da odmori 5 minuta.
-
Isecite piletinu na veće komade i servirajte uz krompir i boraniju.
Komentari