Makedonska janija

Priprema

1. Meso isjecite na komade i stavite na ulje da se prži. Nakon 10-15 minuta izvadite meso iz šerpe.
2. Na isto ulje stavite sitno sjeckan luk da se proprži. Zatim dodajte i sitno sjeckanu papriku. Posolite i pržite, pa dodajte paradajz pire. Vratite meso i sve prelijte vodom, pa stavite da kuha dok meso ne bude gotovo.
3. Kad je meso skoro gotovo, dodajte krompir isječen na kocke. Jedan krompir izrendajte. Začinite biberom, čilijem, mješavinom začina. Kad je krompir kuhan, dodajte hladnu zapršku od 1 kašike brašna i 1 kašike mljevene crvene paprike, sjedinjene sa malo vode. Još kratko kuhajte na laganoj vatri, pa poslužite.