Musaka od pečenih pohovanih paprika
Sastojci
Za pohovanje paprika:
- 15-20 pečenih paprika
- 3 jajeta
- brašno po potrebi
- so
- ulje za prženje
Za fil:
- 500 g mlevenog mesa (po izboru)
- 3 glavice crnog luka
- 1 šargarepa
- so
- biber
- začin
Za preliv:
- 3 jajeta
- 150 ml kisele pavlake
Priprema
- Pečene paprike oljuštimo, podelimo svaku na pola, posolimo i zatim uvaljamo prvo u brašno pa u umućena jaja i pržimo u ulju na srednjoj temperaturi. Kada smo ispohovali sve paprike iseckamo što sitnije crni luk i šargarepu, pržimo na malo ulja dok ne porumeni, zatim dodamo mleveno meso i sve zajedno još malo pržimo. Kada je fil gotov uzimamo vatrostalnu posudu i slažemo prvo paprike da prekrijemo dno, pa red mesa i sve dok ne utošimo materijal. Meni ispadnu 3 reda paprika i 2 reda mesa, uglavnom da paprike budu na vrhu. Kada smo sve složili umutimo jaja i pavlaku i zatim ravnomerno prelijemo preko musake i stavimo u zagrejanu rernu na 200 C dok ne porumeni.
Komentari