Autor:
lako 4 osoba
40 min
7235
Teletina sa rolnicama od patlidžana

Sastojci

Potrebno je:

  • oko 850 g teletine bez kostiju
  • 1 veći patlidžan
  • 2 jajeta
  • šolja brašna
  • 10-tak kašika ajvara
  • so
  • biber
  • mješavina začina

Priprema

  1. U tavi, na malo ulja pržiti teletinu (koju smo začinili po ukusu), dok ne porumeni sa svih strana. Teletina sa rolnicama od patlidžana
  2. Zatim teletinu staviti u pleh,preliti sa 1 šoljom vode, prekriti folijom i peći u pećnici zagrijanoj na 200 C oko 60 minuta (zavisno od "debljine" mesa). Pred kraj pečenja skinuti foliju. Teletina sa rolnicama od patlidžana
  3. Za to vrijeme oguliti patlidžan, pa ga narezati na 10-tak listova. Preliti sa vodom, posoliti, pa ostaviti 10-tak minuta. Zatim procijediti, začiniti pa svaki komad uvaljati u brašno, pa u umućena,posoljena jaja. Pržiti u zagrijanom ulju, dok ne porumene sa obje strane. Spuštati na kuhinjski papir. Zatim svaki komad premazati kašikom ajvara, pa zarolati. Teletina sa rolnicama od patlidžana
  4. Rolnice od patlidžana presjeći na pola, pa poslužiti uz pečenu teletinu. Teletina sa rolnicama od patlidžana

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Erna
    winkHVALA,DRAGA MARINA!
  • Marina Ignjatovic
    E ovo je pravo jelo em meso , em patlidzan koji je jedno od mojih omiljenih povrca , svaka cast.