lako 2 osoba
40 min
8045
Kotleti na podravski način

Sastojci

Potrebno je:

  • 300 g svinjskih krmenadli bez kostiju (6 kom.)
  • 100 g barene dimljene slanine
  • malo soli
  • malo suvog biljnog začina
  • malo bibera mlevenog
  • 1 glavica crvenog luka srednje veličine
  • malo Kotanyi Grill kotlet
  • 1 kašičica ljutkastog senfa
  • 1/2 kašičice paste od ljute paprike
  • malo iseckanog peršunovog lista
  • 1 dl kvalitetnog poluslatkog belog vina
  • 2 dl vode
  • 1 kašika mekog brašna T-500
  • malo ulja

Priprema

  1. Krmenadle izlupati batom za meso. Peršun list sitno iseckati. Barenu dimljenu slaninu narezati na kockice. Crveni luk oljuštiti i sitno iseckati. Krmenadle posoliti i po želji začiniti. U tiganju zagrejati malo ulja, da pokrije dno, i naglo propržiti krmenadle. Kotleti na podravski način
  2. Prženo meso izvaditi iz masnoće, na tom ulju propržiti sitno iseckan crveni luk oko 5 minuta te dodati na kockice narezanu barenu dimljenu slaninu. Kotleti na podravski način
  3. Propržiti 10-ak minuta, dodati 1 kašiku brašna, 1 kašičicu ljutkastog senfa, 1/2 kašičice paste od ljute paprike, iseckan peršunov list, so, suvi biljni začin pa preliti sa 1 dl vina i 2 dl vode. Kuvati na srednjoj temperaturi dok ne zavri, te dodati prethodno ispečene kotlete. Kotleti na podravski način
  4. Sve propržiti još 15 minuta, da se sos lepo zgusne. Kotleti na podravski način
  5. Servirati uz pire krompir i neku od salata. Kotleti na podravski način
Savet

Ovo je jedan stari specijalitet iz sedamdeset i neke, a neko ga možda i zna. Po mom običaju, pretrpeo je neke promene u odnosu na orginalni recept. Veoma je ukusan, a i brzo se sprema.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari