Rolat od kora sa spanaćem
Sastojci
Za premazivanje kora:
- 1 čaša jogurta
- 4 jajeta
- 1/2 čaše (od jogurta) ulja
- 1 prašak za pecivo
- malo soli (po ukusu)
- 500 g spanaća
Fil:
- 2 čaše kisele pavlake
- 100 g šunke
- 5-6 kiselih krastavčića
- malo kačkavalja
I još:
- 6-7 gotovih kora iz pakovanja
- malo ulja (za podmazivanje pleha)
Priprema
-
Umutiti 1 jogurt, jaja, ulje, malo soli i prašak za pecivo. Ovo je smesa kojom se maže svaka kora.
Na podmazan pleh redjati gotove kore (6-7 kora). Svaku premazati gotovom smesom i posuti seckanim spanaćem.
-
Peći na 250 stepeni oko 15-20 minuta. Dok ne porumene. Pleh treba da je veličine kora.
-
Kada se kore ispeku odmah ih umotati u čistu mokru krpu i ostaviti da se dobro ohlade.
-
Ohladjene kore odmotati i premazati filom, a to je: prvo premazati pavlaku preko kora, zatim poređati listove šunke, posuti seckane krastavčiće i narendati kačkavalj.
-
Ponovo zamotati u rolat, uviti u foliju i ostaviti na kratko u frižider da se malo stegne pa seći na parčiće. Prijatno!
Savet
Ja sam kore ispekla veče pre filovanja da bi se dobro ohladile i da se pavlaka ne bi istopila prilikom mazanja. Preporučujem da pleh u kome pečete kore obložite pek papirom. Uživajte...
Komentari