srednje
2 osoba
180 min
9384
Riblje dimljene kobasice
Riblje dimljene kobasice
Sastojci
Za kobasice:
- 2.5 kg tolstolobika
- 2.5 kg šarana
- 50 g soli
- 6 g majorana
- 6 g muskatnog oraščića
- 6 g origana
- 70 g ljute tucane paprike
- 10 g belog luka u prahu
- 10 g mlevenog bibera
- 1 plastična creva za kobasice
Priprema
-
Ribu detaljno očistiti, pa je dva puta samleti na mašini za meso. U samlevenu ribu dodati so, majoran, muskatni oraščić, origano, ljutu tucanu papriku, beli luk u prahu, mleveni biber i sve dobro izmešati. Smesu staviti u frižider i ostaviti da odstoji narednih 24 sata. Creva za kobasice napuniti pripremljenom ribljom smesom, pa dimiti pet dana. Tako pripremljene kobasice se koriste kao hladno predjelo.
Komentari