lako 8 osoba
200 min
10420
Bobove pihtije (2)

Sastojci

Potrebno je:

  • 1/2 kg očišćenog boba
  • 1 glavica crnog luka
  • 3 lovorova lista
  • 1 kašika soli
  • 2 kašike ulja

Za zapršku:

  • 5 čenova belog luka
  • 50 ml ulja
  • 1/2 kašičice aleve paprike
  • 3 kašike brašna

Za preliv:

  • 12 kašika ulja
  • 1/2 kašičice aleve paprike

Priprema

  1. Bob dobro oprati, pa potopiti u hladnu vodu i staviti da stoji 6 h. Voditi računa da bob sve vreme bude u vodi.
  2. Preručiti u sud za kuvanje, staviti glavicu luka, 3 lovorova lista i kašiku soli, 2 kašike ulja i kuvati 2 h na laganoj vatri. Povremeno mešati i skidati penu koja se stvara. Bobove pihtije (2)
  3. Kada bob bude kuvan, izvaditi lovorovo lišće, pa pasirati bob. Bobove pihtije (2)
  4. Za zapršku: Isitnjen beli luk upržiti na ulju, pa umešati alevu papriku, a zatim i brašno. Sipati u pasiran bob i kuvati još 10 minuta uz mešanje. Razliti u tanjire i staviti da se ohladi. Bobove pihtije (2)
  5. Pre služenja iseći na kockice i preliti vrelim uljem uprženim sa 1/2 kašičice aleve paprike. Od ovih sastojaka izađe 4 tanira. Bobove pihtije (2)

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Natasa Zlataric
    Savrseno, dugo ocekujem ovakav recept, uskoro pripremam smile
  • Slavica
    Odlične! grin