lako
4 osoba
60 min
13000
Dah Orijenta
Dah Orijenta
Sastojci
Potrebno je:
- 2 plava patlidžana
- 4 paradajza
- 1 crni luk
- 100 g bulgura
- 1 kašičica belog luka u granulama
- po ukusu so
- po ukusu biber
- 100 g mocarele
- malo svežeg vlašca
Priprema
-
Pripremiti namirnice.
-
Patlidžan oprati, posušiti pa narezati na ploške. Posoliti i ostaviti da odstoji da bi otpustio tečnost, samim tim i gorčinu.
-
Posušiti patlidžan, a onda ga ispržiti na maslinovom ulju,da omekša i dobije lepu boju. Odlagati ga na papirnati ubrus da upije višak masnoće. Znamo da patlidžan jako "pije" ulje...
-
Na malo maslaca ispržimo kockice crnog luka, i, kad omekša, dodamo bulgur. Mešati varjačom da se svako zrno lepo obloži masnoćom, a potom dodamo toplu vodu, začinmo solju, biberom i belim lukom, smanjimo vatru i krčkamo. Ako je potrebno, dolivati po malo vode, zrna bulgura treba da budu skuvana...
-
Staviti kolut patlidžana, preko paradajz...
-
...naneti kašiku bulgura..
-
...ponovo preko staviti patlidžan, pa paradajz, a onda mocarelu. Tako raditi dok ne potrošimo sav materijal.
-
Spremljeni složenac staviti u pleh i kratko zapeći, samo da se sir otopi...
-
Posuti seckanim vlašcem... Prijatno!
Komentari