Rolat od ajdamera

Priprema

1. Tepsiju za pečenje, obložiti alu-folijom. Staviti ajdamer i na 75 C stepeni topiti u rerni, 10 minuta.
2. U međuvremenu šunku i krastavčiće iseckati na kockice, tvrdi sir izrendati na sitno, dodati kiselo mleko i susam, so i beli biber po ukusu, i jednu kašiku ulja. Sjediniti masu.
3. Otopljen ajdamer, izvaditi na dasku za sečenje i oklagijom razvući na veličinu kore za gibanicu. Izručiti fil i ravnomerno rasporediti, po celoj povrsini.
4. Umotati rolat i iseći krajeve, zatim uviti u pvc foliju i odložiti u frižider da se stegne.