Rascvetani slani mafini

Priprema

1. Tikvice oljuštiti i pomoću noža za guljenje iseći ih na tanke duguljaste trake. Svaku viršlu iseći na tri manja dela, a kačkavalj na stapiće. Na jedan kraj lista tikvice, staviti komad viršle i štapić kačkavalja pa urolati.
2. Ovako dobijene rolnice obmotati još četri lista tikvice pa dobijeni valjak staviti u kalup za mafine.
3. Na isti način umotati ostale mafine i poređati u modlu (kao na slici).
4. Peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 150 minuta. Umutiti jaja pa dodati mleko, pavlaku, rendani sira, vlašac, gustin i so.
5. Polu pečene tikvice izvaditi iz rerne i preliti ih pripremljenom smesom i posuti ih susamom i lanom pa vratiti u rernu još 20 minuta na 180 stepeni.
6. Pečene mafine ostaviti da se prohlade pa ih poslužiti uz sira ili pavlaku.